Tortilla francesa con ajo y perejil

Ingredientes para 1 persona:

- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal, ajo en polvo y perejil picado

Preparación:

2)- Cascamos los huevos en un plato, espolvoreamos con sal, ajo en polvo y perejil picado al gusto y batimos con un tenedor. Calentamos aceite de oliva en una sartén antiadherente y cuando esté caliente, añadimos los huevos batidos. Antes de dar la vuelta, dejamos unos minutos para que cuaje bien. Le damos la vuelta, dejamos otro tanto, retiramos, escurriendo bien del aceite y servimos.