jueves, 4 de julio de 2013

Crema de calabaza, zanahoria y patata

Ingredientes para 2 personas:

- 700 gramos de calabaza
- 3 zanahorias
- 1 patata
- Sal, pimienta y nuez moscada


Preparación:

1)- Pelamos la calabaza, retirando todas las pepitas, las zanahorias y la patata. Las troceamos.


2)- Ponemos las verduras en una cazuela con agua y cocemos hasta que estén tiernas. Unos 15-20 minutos.


3)- Ponemos en un recipiente apto para batir con algo del caldo de la cocción. Yo, en este caso, he usado una cazuela alta.


4)- Batimos, sazonamos con sal, pimienta, nuez moscada y volvemos a batir. En este caso, para que resultara una crema cremosa, en lugar de la cuchilla de triturar, he utilizado la de batir, la que es plana.


5)- Servimos.

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