Ingredientes para 2 personas:
- 700 gramos de calabaza
- 3 zanahorias
- 1 patata
- Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
1)- Pelamos la calabaza, retirando todas las pepitas, las zanahorias y la patata. Las troceamos.
2)- Ponemos las verduras en una cazuela con agua y cocemos hasta que estén tiernas. Unos 15-20 minutos.
3)- Ponemos en un recipiente apto para batir con algo del caldo de la cocción. Yo, en este caso, he usado una cazuela alta.
4)- Batimos, sazonamos con sal, pimienta, nuez moscada y volvemos a batir. En este caso, para que resultara una crema cremosa, en lugar de la cuchilla de triturar, he utilizado la de batir, la que es plana.
5)- Servimos.
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