Ingredientes para 2 personas:
- 2 trozos de lomo de bacalao
- 1 cebolla grande
- 1 patata grande
- 3 huevos medianos
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
1)- Cortamos la patata y la freímos en aceite caliente. Escurrimos y reservamos.
2)- Pochamos la cebolla picada 10 minutos. Agregamos el bacalao, mezclamos y dejamos 1-2 minutos. Añadimos las patatas, mezclamos y dejamos 1-2 minutos. Agregamos los huevos batidos, mezclamos bien, sazonamos con sal, pimienta, nuez moscada y dejamos que cuaje, sin dejar de remover.
3)- Servimos.
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