Tarta de frutas

Ingredientes:

- 1 taza y 1/2 de harina de fuerza para repostería
- 1 taza de fructosa
- 1 taza de leche
- 2 manzanas golden
- 2 peras
- 4 nectarinas
- 6 ciruelas rojas pequeñas
- 3 huevos
- 1 cucharadita y media de levadura
- Mermelada de melocotón o albaricoque para dar brillo a la tarta
- Harina y margarina para engrasar

Preparación:

1)- Pelamos y troceamos la mitad de la fruta.

2)- Añadimos la leche, la fructosa, los huevos y batimos.

3)- Añadimos el resto de la fruta, pelada y troceada, la harina, mezclada con la levadura y removemos bien.

4)- Engrasamos y enharinamos un molde de tarta desmontable y vertemos la mezcla.

5)- Llevamos al horno precalentado durante 50-70 minutos, retiramos y dejamos entibiar.

6)- Desmoldamos, pintamos con mermelada de melocotón y servimos.