miércoles, 30 de octubre de 2013

Revoltillo de garbanzos al cava

Ingredientes para 2 personas:

- 400 gramos de garbanzos
- 8 filetitos de lomo
- 1 cebolla
- 1 ajo grande
- Jamón en viruta
- 1 trozo de chorizo
- Aceite de oliva
- Cava
- Sal, pimienta, romero y tomillo


Preparación:

1)- Sazonamos el lomo con sal, pimienta, romero, tomillo y hacemos a la plancha con un chorretón de cava. Retiramos y reservamos.


2)- En el mismo aceite de hacer la carne, pochamos la cebolla y el ajo picados 10 minutos, agregamos el jamón en viruta y el chorizo picado y dejamos un par de minutos más. Agregamos los garbanzos, regamos con un chorretón de cava, sazonamos con sal, pimienta, romero, tomillo y dejamos un poco, para que cojan bien el sabor.


3)- Mezclamos los garbanzos con el lomo troceado y servimos.

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